Base Pinsa Artigianale Precotta
Leggera, croccante e pronta in pochi minuti.
🌾 Mix di farine con grano, riso e soia;
🍕 Leggera e altamente digeribile;
⏱️ Pronta in 5 minuti;
🗓️ Conservazione fino a 30 giorni fuori frigo;
🇮🇹 Prodotta artigianalmente in Italia;
Spedizione veloce, gratuita sopra i 69€.
Dettagli
Dettagli
Peso: 240 g
Dimensione: pinsa romana artigianale
Idratazione: alta idratazione per favorire alveolatura e leggerezza
Lievitazione: lunga maturazione naturale
Precottura: effettuata artigianalmente per stabilizzare la struttura dell’impasto senza comprometterne fragranza e digeribilitĂ
Conservazione intelligente
Grazie al confezionamento in atmosfera protettiva, la base si conserva fino a 30 giorni a temperatura ambiente, senza conservanti chimici.
L’assenza di refrigerazione evita la formazione di cristalli di ghiaccio che alterano la maglia glutinica, mantenendo la texture originale dell’impasto.
Ingredienti
Ingredienti
Mix di farine per pinsa (farina di frumento, farina di riso, farina di soia, lievito madre di frumento), acqua, aceto bianco, olio extra vergine di oliva, sale, lievito di birra.
Perché questi ingredienti
Abbiamo scelto una ricetta essenziale, composta solo da ingredienti fondamentali della tradizione italiana.
Farina:
- Riso: trattiene l'umiditĂ e favorisce croccantezza
- Soia: dona friabilitĂ e leggerezza senza grassi animali
- Pasta acida: sviluppa aroma complesso e maggiore digeribilitĂ
Acqua: elemento chiave per l’idratazione dell’impasto e la leggerezza finale.
Olio extravergine di oliva: migliora fragranza e aroma naturale, senza grassi industriali.
Lievito di birra: permette una fermentazione controllata e stabile durante la lunga maturazione.
Allergeni: GLUTINE, SOIA. Può contenere tracce di senape.
Valori Nutrizionali
Valori Nutrizionali
| Â Valori nutrizionali medi | Per 100 g | Per Base |
| Energia | 1025 kJ / 245 kcal | 2460 kJ / 588 kcal |
|
Grassi Di cui acidi grassi saturi |
3,6 g 0,6 g |
8,6 g 1,4 g |
|
Carboidrati Di cui zuccheri |
47,8 g 1,2 g |
114,7 g 2,9 g |
| Proteine | 6,9 g | 16,6 g |
| Sale | 0,95 g | 2,28 g |
Conservazione
Conservazione
La Base Pinsa Invera è progettata per essere sempre pronta in dispensa.
- Non necessita refrigerazione
- Conservare in luogo fresco e asciutto
- Durata fino a 30 giorni nella confezione integra
Il confezionamento in atmosfera protettiva preserva umiditĂ e qualitĂ naturale dell'impasto senza l'utilizzo di conservanti chimici.
Dopo l'apertura, consumare entro 24 ore.
Tips
Tips
Per una pizza perfetta a casa:
🔥 Preriscalda sempre il forno
Porta il forno alla massima temperatura (250°C). Il calore iniziale è fondamentale per ottenere un buon sviluppo dell’impasto.
🍅 Usa una polpa di pomodoro, non una salsa pronta
La polpa mantiene umiditĂ e freschezza senza appesantire la base.
🧀 Mozzarella: aggiungila a metà cottura
Se inserita subito rilascia troppa acqua. Aggiungila dopo 2–3 minuti per una pizza asciutta e filante.
🥖 Vuoi più croccantezza?
Lascia cuocere 30–60 secondi in più direttamente sulla griglia del forno.
🌿 Condisci con equilibrio
Troppi ingredienti impediscono alla base di sviluppare correttamente fragranza e alveolatura.
✨ Tocco finale
Un filo di olio extravergine a crudo dopo la cottura esalta aroma e leggerezza.
Pronta in pochi minuti
Il lavoro lungo lo abbiamo giĂ fatto noi!
Per ogni tipo di cottura
Forno tradizionale
- Scaldare il forno a 250°;
- Condire a piacere;
- Infornare su griglia per 5 minuti;
⚠️ Non usare microonde
- Scaldare il forno a 250°;
- Condire a piacere;
- Infornare su griglia per 5 minuti;
⚠️ Non usare microonde
Domande frequenti
Le basi INVERA si conservano fino a 30 giorni nella confezione integra.
La lunga durata non dipende da conservanti chimici, ma dal confezionamento in atmosfera protettiva, che preserva naturalmente freschezza, umidità e qualità dell’impasto.
Una soluzione pensata per avere sempre una base pizza artigianale pronta in dispensa.
Conserva le basi a temperatura ambiente, in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Non è necessario metterle in frigorifero.
Grazie alla tecnologia di confezionamento, il prodotto mantiene struttura e fragranza senza refrigerazione.
Dopo l’apertura, consigliamo di consumarle entro 24 ore.
No, non è necessario.
Le basi sono progettate per essere conservate fuori frigo.
La refrigerazione non aumenta la durata e può alterare leggermente la consistenza dell’impasto a causa dell’umidità del frigorifero.
Per il risultato migliore, conserva sempre il prodotto a temperatura ambiente nella confezione originale.
Non è consigliato congelare le basi per mantenere l'autenticità del gusto.
Però è possibile farlo se vuoi mantenerle più a lungo.
Preriscalda il forno alla massima temperatura (circa 250°C).
Cuoci la base per 5–8 minuti, in base al forno e al risultato desiderato.
Per una pizza più croccante, prolunga la cottura di 30–60 secondi.
Per evitare umiditĂ , aggiungi mozzarella o ingredienti freschi a metĂ cottura.
Il risultato migliore si ottiene cuocendo direttamente sulla griglia o su pietra refrattaria giĂ calda.
I vantaggi della nostra farina.
La qualitĂ di una pizza non nasce nel forno, ma molto prima.
Selezioniamo farine adatte a lunghe maturazioni e lavoriamo l’impasto lentamente, rispettando tempi e processi della tradizione artigianale italiana.
L’alta idratazione e le 48 ore di lievitazione permettono alla struttura di svilupparsi naturalmente, creando una base leggera, fragrante e altamente digeribile.
Nessun miglioratore artificiale. Nessuna scorciatoia industriale.
Solo ingredienti essenziali e tempo. L’ingrediente più importante.