Vorgebackener Pizzateig nach Handwerkertradition
Leicht, knusprig und in wenigen Minuten fertig.
🍕 Natürliche Gärung für 48 Stunden;
⏱️ In 5 Minuten im Ofen fertig;
🗓️ Es kann bis zu 30 Tage außerhalb des Kühlschranks gelagert werden;
🇮🇹 Handgefertigt in Italien;
Schneller Versand, kostenlos ab 69€.
Details
Details
Gewicht: 250 g
Größe: Klassische Pizzagröße (ideal für 1 Person)
Hydration: Hohe Hydration zur Förderung von Alveolierung und Leichtigkeit
Gehzeit: Langsame Reifung von 48 Stunden
Vorgebacken: Handwerklich vorgebacken, um die Teigstruktur zu stabilisieren, ohne Duft und Verdaulichkeit zu beeinträchtigen
Intelligente Konservierung
Dank der Verpackung in Schutzatmosphäre ist die Basis bis zu 30 Tage bei Raumtemperatur haltbar, ohne chemische Konservierungsmittel.
Das Fehlen einer Kühlung verhindert die Bildung von Eiskristallen, die das Glutennetzwerk verändern und die ursprüngliche Textur des Teigs bewahren.
Zutaten
Zutaten
Weizenmehl, Wasser, natives Olivenöl extra, Salz, Weißweinessig, Bierhefe.
Warum diese Zutaten
Wir haben ein grundlegendes Rezept gewählt, das nur aus den wichtigsten Zutaten der italienischen Tradition besteht.
Weichweizenmehl: Ausgewählt, um Elastizität und die Entwicklung der Poren zu gewährleisten.
Wasser: Schlüsselelement für die Hydratation des Teigs und die endgültige Leichtigkeit.
Natives Olivenöl extra: Verbessert den Duft und das natürliche Aroma, ohne industrielle Fette.
Bierhefe: Ermöglicht eine kontrollierte und stabile Gärung während der langen Reifung.
Allergene: enthält GLUTEN.
Nährwerte
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte | Pro 100 g | Pro Boden (250g) |
| Energie | 1090 kJ / 260 kcal | 2725 kJ / 650 kcal |
|
Fett Davon gesättigte Fettsäuren |
4,8 g 0,7 g |
12,0 g 1,8 g |
|
Kohlenhydrate Davon Zucker |
46,5 g 1,4 g |
116,3 g 3,5 g |
| Protein | 7,8 g | 19,5 g |
| Salz | 1,40 g | 3,50 g |
Erhaltung
Erhaltung
Der Invera Pizzaboden ist so konzipiert, dass er immer in der Speisekammer bereitsteht.
- Keine Kühlung erforderlich
- An einem kühlen und trockenen Ort lagern
- Hält bis zu 30 Tage in der ungeöffneten Verpackung
Die Verpackung unter Schutzatmosphäre bewahrt die Feuchtigkeit und die natürliche Qualität des Teiges ohne die Verwendung von chemischen Konservierungsmitteln.
Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
Tipps
Tipps
Für eine perfekte Pizza zu Hause:
🔥 Ofen immer vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf die höchste Temperatur (250°C) vor. Die anfängliche Hitze ist entscheidend für eine gute Entwicklung des Teigs.
🍅 Verwenden Sie passierte Tomaten, keine fertige Soße
Passierte Tomaten bewahren Feuchtigkeit und Frische, ohne den Boden zu beschweren.
🧀 Mozzarella: zur Hälfte der Backzeit hinzufügen
Sofort hinzugefügt setzt er zu viel Wasser frei. Geben Sie ihn nach 2-3 Minuten hinzu, um eine trockene und fadenziehende Pizza zu erhalten.
🥖 Sie möchten mehr Knusprigkeit?
Lassen Sie die Pizza 30-60 Sekunden länger direkt auf dem Ofenrost backen.
🌿 Ausgewogen würzen
Zu viele Zutaten verhindern, dass der Boden richtiges Aroma und eine gute Porung entwickelt.
✨ Letzter Schliff
Ein Schuss natives Olivenöl extra nach dem Backen unterstreicht Aroma und Leichtigkeit.
In wenigen Minuten fertig
Die Hauptarbeit haben wir schon erledigt!
Für jede Kochart
Traditioneller Ofen
- Ofen auf 250° vorheizen;
- Nach Belieben würzen;
- 5 Minuten auf dem Grill backen;
⚠️ Nicht in der Mikrowelle verwenden
- Ofen auf 250° vorheizen;
- Nach Belieben würzen;
- 5 Minuten auf dem Grill backen;
⚠️ Nicht in der Mikrowelle verwenden
Zuvor
Danach
Häufig gestellte Fragen
INVERA Böden sind bis zu 30 Tage in der ungeöffneten Packung haltbar.
Die lange Haltbarkeit ist nicht auf chemische Konservierungsstoffe zurückzuführen, sondern auf die Verpackung in einer Schutzatmosphäre, die die Frische, Feuchtigkeit und Qualität des Teiges auf natürliche Weise bewahrt.
Eine Lösung, die entwickelt wurde, um immer einen fertigen handwerklichen Pizzaboden im Vorratsschrank zu haben.
Lagern Sie die Böden bei Raumtemperatur, an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen.
Es ist nicht notwendig, sie in den Kühlschrank zu stellen.
Dank der Verpackungstechnologie behält das Produkt Struktur und Frische ohne Kühlung.
Nach dem Öffnen empfehlen wir den Verzehr innerhalb von 24 Stunden.
Nein, ist es nicht.
Die Böden sind so konzipiert, dass sie außerhalb des Kühlschranks gelagert werden können.
Die Kühlung verlängert die Haltbarkeit nicht und kann die Konsistenz des Teigs aufgrund der Feuchtigkeit im Kühlschrank leicht beeinträchtigen.
Für das beste Ergebnis bewahren Sie das Produkt immer bei Raumtemperatur in der Originalverpackung auf.
Es ist nicht ratsam, die Basen einzufrieren, um die Authentizität des Geschmacks zu erhalten.
Es ist jedoch möglich, dies zu tun, wenn Sie sie länger aufbewahren möchten.
Heize den Ofen auf die höchste Temperatur vor (ca. 250°C).
Backe den Boden für 5–8 Minuten, je nach Ofen und gewünschtem Ergebnis.
Für eine knusprigere Pizza verlängere die Backzeit um 30–60 Sekunden.
Um Feuchtigkeit zu vermeiden, gib Mozzarella oder frische Zutaten in der Mitte der Backzeit hinzu.
Das beste Ergebnis erzielt man, indem man direkt auf dem Rost oder einem bereits heißen Pizzastein backt.
Die Vorteile unseres Mehls.
Die Qualität einer Pizza entsteht nicht im Ofen, sondern viel früher.
Wir wählen Mehle aus, die für lange Reifezeiten geeignet sind, und verarbeiten den Teig langsam, unter Einhaltung der Zeiten und Prozesse der traditionellen italienischen Handwerkskunst.
Die hohe Hydratation und die 48 Stunden Gärzeit ermöglichen es der Struktur, sich natürlich zu entwickeln, wodurch eine leichte, knusprige und hochverdauliche Basis entsteht.
Keine künstlichen Verbesserer. Keine industriellen Abkürzungen.
Nur essentielle Zutaten und Zeit. Die wichtigste Zutat.