Vorgebackener Pinsa-Boden nach handwerklicher Art
Leicht, knusprig und in wenigen Minuten fertig.
🌾 Mehlmischung mit Weizen, Reis und Soja;
🍕 Leicht und sehr gut verdaulich;
⏱️ In 5 Minuten fertig;
🗓️ Bis zu 30 Tage ungekühlt haltbar;
🇮🇹 Handwerklich in Italien hergestellt;
Schneller Versand, kostenlos ab 69 €.
Details
Details
Gewicht: 240 g
Größe: handgemachte Pinsa Romana
Hydratation: hohe Hydratation zur Förderung von Lockerheit und Leichtigkeit
Fermentation: lange natürliche Reifung
Vorkochen: handwerklich ausgeführt, um die Struktur des Teigs zu stabilisieren, ohne Aroma und Verdaulichkeit zu beeinträchtigen
Intelligente Lagerung
Dank der Verpackung unter Schutzatmosphäre ist die Basis bis zu 30 Tage bei Raumtemperatur haltbar, ohne chemische Konservierungsstoffe.
Das Fehlen einer Kühlung vermeidet die Bildung von Eiskristallen, die das Glutennetz verändern und die ursprüngliche Textur des Teigs bewahren.
Zutaten
Zutaten
Pinsa-Mehlmischung (Weizenmehl, Reismehl, Sojamehl, Weizensauerteig), Wasser, Weißweinessig, natives Olivenöl extra, Salz, Bierhefe.
Warum diese Zutaten
Wir haben ein einfaches Rezept gewählt, das nur aus grundlegenden Zutaten der italienischen Tradition besteht.
Mehl:
- Reis: hält die Feuchtigkeit und fördert die Knusprigkeit
- Soja: verleiht Mürbheit und Leichtigkeit ohne tierische Fette
- Sauerteig: entwickelt ein komplexes Aroma und höhere Verdaulichkeit
Wasser: Schlüsselelement für die Hydratation des Teigs und die endgültige Leichtigkeit.
Natives Olivenöl extra: verbessert den Duft und das natürliche Aroma, ohne industrielle Fette.
Bierhefe: ermöglicht eine kontrollierte und stabile Gärung während der langen Reifezeit.
Allergene: GLUTEN, SOJA. Kann Spuren von Senf enthalten.
Nährwerte
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte | Pro 100 g | Pro Basis |
| Energie | 1025 kJ / 245 kcal | 2460 kJ / 588 kcal |
|
Fett Davon gesättigte Fettsäuren |
3,6 g 0,6 g |
8,6 g 1,4 g |
|
Kohlenhydrate Davon Zucker |
47,8 g 1,2 g |
114,7 g 2,9 g |
| Eiweiß | 6,9 g | 16,6 g |
| Salz | 0,95 g | 2,28 g |
Konservierung
Konservierung
Der Invera Pinsa-Boden ist so konzipiert, dass er immer im Vorratsschrank bereitsteht.
- Benötigt keine Kühlung
- An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren
- Haltbarkeit bis zu 30 Tage in der ungeöffneten Verpackung
Die Schutzgasverpackung bewahrt die Feuchtigkeit und die natürliche Qualität des Teigs ohne den Einsatz chemischer Konservierungsstoffe.
Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
Tipps
Tipps
Für die perfekte Pizza zu Hause:
🔥 Ofen immer vorheizen
Heize den Ofen auf die höchste Temperatur (250°C) vor. Die Anfangshitze ist entscheidend für eine gute Entwicklung des Teigs.
🍅 Verwende passierte Tomaten, keine fertige Soße
Passierte Tomaten bewahren Feuchtigkeit und Frische, ohne den Boden zu beschweren.
🧀 Mozzarella: zur Hälfte der Garzeit hinzufügen
Wenn er sofort hinzugefügt wird, gibt er zu viel Wasser ab. Füge ihn nach 2–3 Minuten hinzu, für eine trockene und zartschmelzende Pizza.
🥖 Du willst mehr Knusprigkeit?
Lass sie 30–60 Sekunden länger direkt auf dem Ofenrost backen.
🌿 Ausgewogen würzen
Zu viele Zutaten verhindern, dass der Boden seinen Duft und seine Luftigkeit richtig entwickelt.
✨ Letzter Schliff
Ein Schuss natives Olivenöl extra nach dem Backen verstärkt Aroma und Leichtigkeit.
In wenigen Minuten fertig
Die Hauptarbeit haben wir schon erledigt!
Für jede Art des Kochens
Backofen
- Ofen auf 250° vorheizen;
- Nach Belieben würzen;
- Für 5 Minuten auf dem Grill backen;
⚠️ Nicht in der Mikrowelle erhitzen
- Ofen auf 250° vorheizen;
- Nach Belieben würzen;
- Für 5 Minuten auf dem Grill backen;
⚠️ Nicht in der Mikrowelle erhitzen
Häufig gestellte Fragen
INVERA-Böden sind bis zu 30 Tage in der ungeöffneten Verpackung haltbar.
Die lange Haltbarkeit ist nicht auf chemische Konservierungsstoffe zurückzuführen, sondern auf die Verpackung unter Schutzatmosphäre, die Frische, Feuchtigkeit und Qualität des Teigs auf natürliche Weise bewahrt.
Eine Lösung, die dazu gedacht ist, immer einen handwerklichen Pizzaboden im Vorrat zu haben.
Bewahren Sie die Böden bei Raumtemperatur, an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen auf.
Es ist nicht notwendig, sie im Kühlschrank zu lagern.
Dank der Verpackungstechnologie behält das Produkt Struktur und Aroma ohne Kühlung bei.
Nach dem Öffnen empfehlen wir den Verzehr innerhalb von 24 Stunden.
Nein, das ist nicht notwendig.
Die Böden sind für die Lagerung außerhalb des Kühlschranks konzipiert.
Kühlung verlängert die Haltbarkeit nicht und kann aufgrund der Feuchtigkeit im Kühlschrank die Konsistenz des Teigs leicht verändern.
Für ein optimales Ergebnis bewahren Sie das Produkt immer bei Raumtemperatur in der Originalverpackung auf.
Es wird nicht empfohlen, die Basen einzufrieren, um die Authentizität des Geschmacks zu erhalten.
Es ist jedoch möglich, dies zu tun, wenn Sie sie länger haltbar machen möchten.
Heizen Sie den Ofen auf die höchste Temperatur (ca. 250°C) vor.
Backen Sie den Boden für 5–8 Minuten, je nach Ofen und gewünschtem Ergebnis.
Für eine knusprigere Pizza verlängern Sie die Backzeit um 30–60 Sekunden.
Um Feuchtigkeit zu vermeiden, geben Sie Mozzarella oder frische Zutaten nach der Hälfte der Backzeit hinzu.
Das beste Ergebnis erzielen Sie, wenn Sie direkt auf dem Rost oder auf einem bereits heißen Pizzastein backen.
Die Vorteile unseres Mehls.
Die Qualität einer Pizza entsteht nicht im Ofen, sondern viel früher.
Wir wählen Mehlsorten aus, die für lange Reifezeiten geeignet sind, und verarbeiten den Teig langsam, unter Einhaltung der Zeiten und Prozesse der traditionellen italienischen Handwerkskunst.
Die hohe Hydration und die 48-stündige Gehzeit ermöglichen es der Struktur, sich natürlich zu entwickeln, wodurch ein leichter, knuspriger und hochverdaulicher Boden entsteht.
Keine künstlichen Verbesserer. Keine industriellen Abkürzungen.
Nur essentielle Zutaten und Zeit. Die wichtigste Zutat.